为了给食品专业人才提供一个实践与创新的平台，鼓励并引导食品学科及相关专业的大学生致力于专业实践，将食品学科知识应用到实际工业生产中，盼盼与中国食品科学技术学会共同主办“2014年盼盼食品杯烘焙食品创意大赛”。

一、 参赛资格及要求

（1）参赛者应是参与高校在校生，包括本科生、研究生、博士生。

（2）以团队形式参赛，团队人数不限，每个团队应包括至少1名以上食品专业的学生，提倡与其它专业（如市场、管理、设计等专业）的学生组队参赛。

（3）按期提交电子版产品设计计划书；进入复赛者需在规定期限内提交复赛作品及报告。

（4）同一个参赛团队可以提交多个产品设计计划书，每个计划书单独参与评奖。

二、 大赛主题及竞赛方向

主题：主流烘焙食品的创新开发

参赛者须设计出具有某些优势，如在营养、品质、样式、口感风味等方面，既能吸引消费者、又能给消费者带来健康益处的新式食品；要求在结构、性能、材质、配方、工艺及技术特征等方面比老产品有显著改进和提高，或具有独创性；符合国家规定的食用标准，安全可靠，市场上有消费需求，或对企业来说能降低成本，提高经济效益的产品。特别是产品设计时应按保质期在六个月以上考虑，原则上不限类型，鼓励创新，不只是简单模仿，而且要适合企业规模生产和市场推广。

2014年参赛方向为：起酥饼干

三、 赛制流程

2014年3月 竞赛开始

2014年4月下旬 校园宣讲：

2014年4月13日晚18时 提交报名表：

2014年4月下旬 学院召开协调动员会：

2014年5月4日晚18时 将产品设计计划书发送至指定邮箱：

2014年6月下旬 初赛结果公布：

2014年7月至8月末 完成课题研究及研究报告（7月15日、

7月30日，8月15日、8月30日晚18时分别提交阶段性研究报告）

2014年8月末 提交复赛产品及报告书：

2014年9月30日前 获奖结果公布：

2014年11月 颁奖仪式：

四、 经费

参与高校的组织管理费为3000元/校。

入围计划书的研究经费为1000元/份。

五、 奖项设置

一等奖：1名，奖金10000元/团队

二等奖：2名，奖金5000元/团队

三等奖：5名，奖金3000元/团队

优秀奖：10名，奖金1000元/团队

优秀组织奖：1个，奖金5000元/校

以上一、二、三等奖以及优秀组织奖获得者，将各有1名代表获资助出席于2014年11月在杭州召开的中国食品科学技术学会第十一届年会并领奖。

如果参赛申请的质量不尽人意，奖项数量可能会有调整。

六、 竞赛重要流程及要求（详见附件）

七、 主办单位

中国食品科学技术学会

福建盼盼食品集团

八、 参赛高校（10所高校排名不分先后）

江南大学、福州大学、南昌大学、四川大学、大连工业大学、武汉轻工大学、哈尔滨商业大学、吉林大学、北京农学院、南京晓庄学院。

九、 吉林大学参赛联系

邮箱：panpan2014jlu@163.com

官方微博：盼盼食品杯创意大赛

人人网公共主页：盼盼食品杯创意大赛

QQ群：93726184（请各队队长及时加入）

吉林大学农学部办公网

吉林大学军需科技学院

吉林大学军需科技学院研究生会

吉林大学军需科技学院学生会

附件一：2014盼盼创意大赛竞赛规则及组织方案

附件二：报名表

附件三：竞赛计划书格式规范