为推进学院国际交流，应张铁华院长邀请，11月21日，国际食品领域知名学者、美国麻省大学肖航教授应邀来到食品科学与工程学院，为学院师生做了一场以“食物生物活性物质与肠道菌群之间的相互作用”为主题的精彩报告。副院长孙春燕教授主持报告会，学院教师代表、全体研究生和部分本科生参加报告会。

报告过程中，肖航教授首先向大家介绍了他所在的麻省大学食品科学系的主要概况和科研师资力量等情况。其次，他在课题报告中主要介绍了人体代谢和肠道菌群，并以白藜芦醇为例介绍了它对肠道菌群的作用机制，讨论了二氧化钛纳米颗粒作为食品添加剂会对人体肠道中的菌群产生影响，并可能会对人体代谢以及生理功能产生影响。

学术报告后期，肖航教授还与食品学院青年教师代表就学术研究、课题情况等方面进行了现场交流，并且对青年教师和学生代表提出的有关问题作出了详细的解答。

报告会后，张铁华院长代表全院向肖航教授颁发客座教授聘书，孙春燕教授进行了总结性发言，感谢肖航教授来我院开展精彩的学术报告，并对与会研究生和博士生提出殷切期望，希望大家能够专注科研，积极进取。充分利用我院的实验条件，并积极通过学术报告相互学习，不仅打牢扎实深入的理论基础，更能够应用所学为食品领域发展做出贡献。

下午，学院部分老师陪同肖航教授一起参观了食品学科实验室，并就食品专业教学科研问题展开了探讨，学院多名青年教师和研究生与肖航教授达成了访学和交流意向。本次活动为师生提供了良好的交流平台，增进了大家对于人体肠道菌群对人体代谢机制的理解，拓宽了师生的科研视野。