2010年9月24日--26日，“第九届中国蛋品科技大会”在长春成功召开，来自中国大陆、香港、台湾以及泰国、法国等地多所高校、科研单位、蛋品企业的专家、学者、企业管理者以及新华社、人民日报等十几家媒体记者共350余名代表参加了大会，大会主要进行了开幕式、优秀论文颁奖、大会报告交流、企业论坛、研究生论坛、企业产品展览等活动。大会由中国畜产品加工研究会主办，吉林大学军需科技学院承办。大会主题为“展示最新成果，搭建交流平台，科技服务生产，共谋行业发展”。

中国畜产品加工研究会会长、南京农业大学副校长周光宏教授，吉林省工信厅白绪贵副厅长，吉林大学副校长王冠军教授，科技部农村科技发展中心胡熳华处长，中国食品科学技术学会邵薇秘书长，中国农学会农产品贮藏加工分会理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授，国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家马美湖教授、徐桂云教授、迟玉杰教授，农业部规划设计研究院农产品加工研究所沈瑾所长，吉林大学农学部常务副书记杨振明教授，吉林大学科技处姜春明副处长以及农学部科技处张国才处长、王文东副处长等领导、专家出席开幕式。开幕式由“第九届中国蛋品科技大会”执行主席、吉林大学军需科技学院院长刘静波教授主持。

开幕式上，周光宏教授致大会开幕词，胡熳华处长、白绪贵厅长、邵薇秘书长、罗云波教授、余劼董事长等先后发表讲话。王冠军副校长致大会欢迎词，他向各参会代表的到来表示热烈的欢迎，并介绍了吉林大学的总体概况和军需科技学院食品专业的建设与发展，他指出吉林大学军需科技学院食品专业近几年发展迅速，通过了学校自行审核食品科学与工程专业一级学科博士点和全国工程教育认证，拥有能满足教学、科研及产品开发的一流实验室和中试生产线，拥有吉林省功能食品工程研究中心、食品科学与工程省能重点建设特色专业、食品科学省级重点学科、《食品营养学》国家级精品课程、省级优秀教学团队等优势条件，他希望全国各高校、企业能继续保持联系、合作，开展更为积极、广泛的活动，互帮互助，共同培养中国蛋品行业的优秀人才，相信吉林大学食品科学与工程专业一定会以第九届中国蛋品科技大会为契机，在原有的基础上更快的发展。

大会报告内容丰富，罗云波教授、马美湖教授、刘静波教授、意大利丹麦赛诺沃科技集团技术专家罗伯特.克拉维蒂等30多位教授、学者、企业家针对我国蛋品行业研究热点、难点以及企业生产现状，客观分析了蛋品行业的发展形势，交流了最新的蛋品研究方向和行业生产动态、行业供需信息等，为蛋品行业大展起到了积极的推进作用。其中，吉林大学军需科技学院院长刘静波教授在“中国蛋品加工技术研究进展”的报告中与参会代表们交流了超声波、微波、高压脉冲电场、超临界流体萃取、膜分离、高速逆流色谱等高新技术在活性成分提取、分离、鉴定、评价中的应用现状以及禽蛋蛋清、蛋黄、蛋壳的综合利用情况，特别值得一提的是，她在报告中指出残留的蛋清、废弃蛋壳以及蛋壳上附着的蛋壳内膜具有多种用途，显示了禽蛋行业的滚滚商机和无限潜力，与会代表反应非常热烈。学院张铁华、林松毅两位副教授和食品专业研究生徐彩娜、王莹、于志鹏均获得大会优秀论文奖，并分别在大会研究生论坛进行交流报告，反响很好。

大会论文集共收录论文118篇，评选优秀论文20篇；除了大会学术报告和实验室考察交流等活动外，还开辟了“研究生论坛”和“企业论坛”，其中“研究生论坛”为全国性蛋品类会议首次开设；大会交流形式多样，扩大了交流的广度和深度，圆满实现了预定目标：为蛋品生产加工企业和蛋品研发人员提供新理念、新科技、新产品、新商机，为各级政府部门提供新的决策参考信息等，确实做到了“科技服务生产，生产促进科技，科技、企业共同发展”。

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