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加拿大阿尔伯塔大学吴建平教授拉开了食品科学与工程专业2009级本科生的选修课程《食品科学与工程教授专题讲座》(课程编码:08183027)的序幕

来源:军需科技学院 发布时间:2012-08-28 作者:冷国永 点击:

8月26日上午8:30分,加拿大阿尔伯塔大学吴建平教授首次走进了吉林大学和平校区的科学讲堂604教室,正式启动了食品科学与工程专业2009级本科生的选修课程《食品科学与工程教授专题讲座》(课程编码:08183027),并热情洋溢地讲授了“植物活性肽的制备技术与其吸收机制研究进展”。

课堂上,吴建平教授系统地讲授了大豆、菜籽等植物活性肽的提取、分离、纯化技术与其相关产品开发,并例举了酪蛋白磷酸肽、降血压肽、胆固醇抑制肽等国内外相关技术的研究现状。吴教授深入浅出的授课方式激发了同学们极大的兴趣,同学们非常珍惜与学科前沿专家学者的近距离接触,抓住时机踊跃咨询自己科研所遇到的问题,吴教授微笑地一一回答同学们的问题,并赞扬同学们思维敏捷、科学态度严谨,也鼓励同学们好好学习、踏踏实实做科研,为食品学科的发展贡献自己的力量。课程结束后,全体同学一致要求与吴教授合影留念。

该课程教师林松毅教授也全程参加并参与了集体合影。据了解,该课程将由6位国内外知名专家、学者就食品科学与工程专业的科研热点问题已专题讲座的方式进行,以拓宽学生们的国际视野和提升学生们的创新能力。