发布时间：2024.07.03点击：
本书分上、下两篇，共十二章。上篇为乳的化学成分，共七章，介绍乳中蛋白质、脂质、乳糖、酶、维生素、激素和生长因子、无机物质等的种类、含量与营养功能。下篇为乳的生物合成，共五章，介绍乳中重要化学成分的生物合成过程，主要内容有乳腺上皮细胞的结构、乳脂质的生物合成、乳糖的生物合成、乳蛋白质的基因结构和乳蛋白质的生物合成。
上一条：《精原干细胞培养体系优化及其介导的转基因研究》 张学明 吉林大学出版社 2020
下一条：《动物组织学与胚胎学》第二版 李子义 栾维民 岳占碰 科学出版社 2014
