第二届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛经过南部、西部和北部各区赛的激烈角逐与选拔，终于迎来2019年8月22日-25日在福建农林大学举办的全国总决赛。吉林大学食品科学与工程代表队荣获赛事最高奖“特等奖”，并荣获“优秀组织奖”。

该项赛事是由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办、福建农林大学承办，包括食品工程原理理论、食品工程原理虚拟仿真操作和食品工程原理现场操作三部分，共有来自全国三个初赛（南部、北部、西部）赛区105所高校、207支队伍经过初赛的竞赛，选拔出45支队伍进入总决赛。

由张燕、奚春宇、王笑丹、王翠娜4位指导老师带领的16级食品质量与安全专业的李继红、宋一帆、聂攀3名同学所组成的吉林大学食品科学与工程代表队以北部赛区第一名的成绩脱颖而出，成功入围决赛。在初赛结束后，三名参赛队员及几位指导老师并未懈怠，加班加点、起早贪黑备战，对各知识点加深巩固，对参赛项目、参赛流程深入剖析，理论和上机演练及实际操作都精心准备，积极备战总决赛。8月21日，指导老师及参赛队员抵达福建农林大学，为比赛做赛前的最后准备。8月23日，45支参赛队伍分为4组进行比赛，赛事各环节均有教指委委员的指导和巡视，并抽取部分参赛学校指导教师参与了巡考和阅卷。最终，吉林大学食品科学与工程代表队取得优异成绩并斩获特等奖。

本次大赛充分彰显了我校的教学质量和培养新型工科人才的能力，激发了食品人的自主学习、实践操作和团队协作能力，对推动食品类专业新工科建设，提升本科教学网络化、数字化、智能化水平具有重要意义。