11月23日晚，在吉林大学和平校区科学讲堂102教室，吉林大学创新中心和平校区联络处举办了“饮食文化与健康”的主题讲座。主讲嘉宾是军需科技学院叶海青老师。

叶老师首先从周礼说起饮食文化的起源。以药王孙思邈能活到141岁的例子指出饮食与人体寿命有着密切的关系，强调日常饮食时“不欲极饥而食，食不过饱，不欲极渴而饮，饮不过多”。接着叶老师逐一分析了中国居民膳食指南中10条适用于一般人群的膳食指南。分析日常生活中的例子，由于一些错误的饮食观念和饮食习惯的存在，导致某些疾病的高发，影响人们正常的学习生活。最后叶老师认真回答了大家的提问，分享了他的饮食习惯和养生方法。他指出在日常生活中对于饮食要“有意而后注意”。要将健康理念铭记于心，在不知不觉中养成健康饮食的习惯。

此场讲座是“研究生人文与科学素养提升计划”之“人文社科系列讲座”第二十八场。主讲嘉宾叶海清是高级营养师，中餐烹调技师，西餐高级烹调师，中国烹饪协会高级会员，中国营养学会会员，中国微量元素研究学会会员，长春圣华抗衰老医学研究院特聘研究员。研究领域涉及营养学、卫生学、毒理学、烹饪学、食品原料学、中医饮食保健学。（研创中心和平联络处）