为了给在校大学生提供一个创新实践的平台，鼓励开发具有市场前景和商业开发价值的创新产品，并支持我国食品科技院校对研发人才的培养。中国食品科学技术学会与江苏恒顺醋业股份有限公司将联手主办“2018年度恒顺香醋杯学生创新大赛”。

一、大赛主题及竞赛方向

主 题：食醋产品的创新开发

参赛方向：食醋相关产品

基本要求：

1、通过对原料、工艺或技术等的革新，开发具有技术优势或高价值的粮食醋、果醋产品；

2、以食醋（镇江香醋或果醋）为原料，开发出适用于某种或某类菜品的复合调味品。

二、参赛资格及要求

1、参赛者应是参与高校在校生，包括本科生、研究生、博士生。

2、以团队形式参赛，团队人数2-5人，每个团队应包括至少1名食品学院的学生。

3、同一个参赛团队可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。

4、参赛内容必须具有创新性和独立性，参赛学生可与教师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛者独立研究构思得到的结果。

5、参赛团队应当保证符合参赛要求，同时是产品方案的原创者。

三、赛制流程

1、活动启动、校园宣讲：2018年3月23日- 4月3日

2、参赛报名截止日（填写计划书登记表）：2018年4月10日

3、产品创意计划书提交截止日：2018年5月25日

4、创意计划书评审、入围结果公布：2018年6月15日

5、入围产品提交截止日：2018年9月1日

6、产品评审、获奖名单公布：2018年10月1日

7、颁奖仪式：2018年11月

四、奖项设置

一等奖1队：奖励10000元/队；

二等奖2队：奖励5000元/队；

三等奖5队：奖励2000元/队；

单项奖3队：奖励1000元/队，分别为：

最佳创意奖

最佳包装奖

最佳工艺奖

优秀组织奖1个：奖金5000元/学校

大赛主办方将邀请三等奖以上（含三等奖）获奖团队及优秀组织奖一名代表参加于2018年11月在山东青岛举办的颁奖仪式，相关费用由大赛主办方承担。

所有获奖团队颁发获奖证书及奖金。

获奖团队成员凭荣誉证书在面试恒顺公司岗位时将获得免初试机会；获奖团队代表将有机会参观恒顺醋文化博物馆。

五、主办单位

中国食品科学技术学会

江苏恒顺醋业股份有限公司

六、参赛高校（10所高校排名不分先后）

东北赛区：哈尔滨商业大学、吉林大学

华北赛区：天津科技大学

华东赛区：江南大学、浙江工商大学、中国海洋大学、

江苏大学、南京农业大学

西南赛区：四川农业大学、西南大学

七、吉林大学参赛联系

任梦柔 赵静

吉林大学食品科学与工程学院

二〇一八年三月二十三日