为了进一步浓厚学院学术氛围，丰富学院学术文化，开拓师生学术视野，推动学生专业素养的培养，活跃学院的国际学术交流，3月17日下午，食品科学与工程学院邀请美国Arkansas大学农业食品和生命科学学院院长 Michael Edward Vayda博士来到吉林大学和平校区食品科学与工程学院为学院师生做了“美国食品科学教育发展趋势”的学术报告。此次报告也是食品科学与工程学院本年度系列学术活动的第一场。学院教师、研究生、本科生等100余人参会。国家“”特聘教授、食品科学与工程学院院长郭明若教授主持了会议。

Vayda博士美国阿肯色大学农业食品和生命科学学院院长、阿肯色大学农学部学术主管。他结合在Arkansas大学的院长经历，讲述了美国农业大州Akansas州的农业资源和重要的农业生产商，包括美国著名的Walmart，Tyson Foods等。Vayda博士重点介绍了Arkansas大学食品科学专业的研究方向以及与其相关的专业包括禽类科学，动物科学，农业经济，食品安全，人体营养与健康等。Vayda博士特别提到专业化的研究方式已经无法适应当前的市场，他鼓励多学科式的发展，加强国际交流合作，增进食品科学与其他学科的融合，将专业知识应用到整个食品系统当中，通过系统地学习和认知更好地为食品行业的发展作出努力。学生对Vayda博士的报告非常感兴趣，会后踊跃发言提问，内容涉及多个方面，包括对中美大米生产加工面临的问题和解决的方向，海外留学的机会和申请条件，以及具体的科研问题如脂肪替代物的关键技术等等。对于学生的所有问题，Vayda博士都结合自己丰富的经验和阅历给与详细认真的回答，并热心地与大家讨论。

Vayda博士的报告精彩纷呈，会场气氛热烈，本次报告启动了食品科学与工程学院系列学术活动，对拓宽学院师生的跨文化的国际视野、浓厚学院学术氛围、指导今后的学术方向具有重要的指导意义。