2008年9月19～20日，延边朝鲜族自治州人民政府在龙井市召开了中国延边“延黄牛”命名大会。“延黄牛”是以延边黄牛为母本、利木赞牛为父本，经杂交合成、横交固定和闭锁群选育等阶段育成的肉用牛新品种，于2008年2月通过了国家畜禽遗传资源委员会的现场验收和审定。吉林大学农学部是参加培育单位之一，张嘉保教授任育种技术组组长。在本次大会上，张嘉保教授作为参加培育单位的代表领取了国家畜禽遗传资源委员会办法的“延黄牛”品种证书。

本次大会还同时举办了“延黄牛”评选大赛、“延黄牛”厨艺表演大赛、斗牛大赛、朝鲜族摔跤比赛和朝鲜族民俗表演。