科技支农带动企业发展，技术扶贫助力乡村振兴

                ------吉林大学食品科学与工程学院举行向通榆天意农产品经贸公司捐赠酸菜发酵剂暨检测设备仪式

10月26日，吉林大学食品科学与工程学院向通榆天意农产品经贸公司捐赠技术扶贫研制的高密度培养酸菜发酵剂暨检测设备仪式在食品科学与工程学院隆重举行。通榆天意农产品经贸公司董事长于海娟女士、总经理于浩先生、吉林大学扶贫办主任张刚、副主任汤文庭，食品科学与工程学院院长张铁华、副院长孙春燕及相关研究团队教师学生代表等参加仪式。

天意农产品经贸有限责任公司是一家集农副产品加工、收购、销售,粮食收购、销售、蔬菜苗繁育、土地流转等为一体的综合性商贸公司，在决胜脱贫攻坚，助力乡村振兴攻坚战中，公司积极作为，勇于承担，坚持绿色经营理念，主动转型，加大在辣椒、白菜等产业的生产力度，公司的产品天意红辣白菜，辣椒酱等系列产品出口至泰国、马来西亚、韩国等地，在国内外市场获得广泛认可好评，形成了产业特色和产品优势。为助推当地经济发展、建设美丽乡村作出巨大贡献。

吉林大学食品科学与工程学院承担通榆县扶贫任务，对口支持通榆天意农产品经贸有限责任公司。张铁华教授团队结合企业实际和学院科技优势，已经为公司开发了辣白菜和4款辣椒酱产品，设计了日产能24吨的辣白菜自动生产线1条，制定了相关产品质量安全控制管理体系，员工生产操作规范，大大提升了产品的保质期限，为产品跨区域外销奠定基础。

为进一步助推企业发展，有力带动周边农户创产增收，在前期帮扶基础上，团队向天意农产品经贸有限责任公司捐赠可用于2000吨酸菜生产用的乳酸菌发酵剂1.5吨，和主要用于菌种培养、指标检测的设备，合计经费近20万元。此次学院为天意集团开发的乳酸菌直投酸菜发酵剂，菌株为学院自主分离驯化的酸菜专用菌株，能有效降低残余亚硝盐含量，产酸速度快，风味更加香醇，而且发酵剂培养基成本低廉，活菌数量多，达到10¹¹。该产品将有效带动周边5000余户农民大白菜种植，预期户均增收达到5000余元。

在仪式上，于海娟董事长深深表达了对吉林大学食品科学与工程学院专家教授的科技扶贫的辛勤付出，不求回报的大爱精神由衷感谢。并与张铁华院长就下一步深入合作进行了深入交流探讨。尤其是白菜精深加工、高附加值产品开发、企业绿色环保等方面达成诸多共识，为下一步合作打下坚实基础。张铁华院长表示，吉林大学食品学院要继续发挥在农产品加工和安全控制等方面的科研技术优势，助力地方企业发展，在助推乡村振兴中再立新功。