2011年12月16日 16:00-18:00，应军需科学学院邀请，美国康奈尔大学食品科学系刘瑞海教授参观了食品专业实验室，并为广大师生做了题为《Recent progress in antioxidant research methodology》的报告。学院刘静波院长主持了报告会，学部科技处张国才处长、陈玉江副处长、学院张铁华副院长、学院其他教师、研究生、本科生及其他学院中心部分师生听取了报告。

刘瑞海教授首先介绍了康奈尔大学的历史沿革、学术地位及其所带领的实验室和研究团队的研究方向及研究进展，并重点介绍了抗氧化剂的研究方法和最新研究成果。报告会持续了近2个个小时，刘教授的报告不仅使大家了解到了现有抗氧化剂研究的最新进展，还通过刘教授团队首创的结合酚类物质的检测和细胞内抗氧化剂研究方法等技术，深切的感受到顶尖水平科研思维的独创性和魅力，引发大家对自身科研发展的思考。随后，在场师生与刘教授进行了热烈的交流与探讨。最后，张国才处长对本次报告做了总结，并向刘教授表示衷心感谢！