2014年1月17～19日，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2013年度第二次会议在长春顺利召开，此次会议由吉林大学军需科技学院承办。会议围绕食品科学与工程类专业教学质量国家标准制定、工程教育认证、卓越工程师培养以及教育教学改革热点难点问题等议题进行交流和讨论，18位专家教授分别针对各个议题进行报告交流。出席本次会议的有本届教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会全体委员、教育部高等教育教学评估中心认证工作处处长周爱军、上届食品科学与工程专业教学指导分委会主任吉林大学殷涌光教授、国内88所高等学校食品科学与工程类专业负责人、中国食品科学技术学会代表、上海纽迈电子科技有限公司代表和中国轻工业出版社、化学工业出版社、中国农业出版社、中国林业出版社的代表，共计240余人。出席本次会议的吉林大学领导有吉林大学校长助理、农学部学部长韩文瑜教授，农学部副学部长曾凡勤研究员，吉林大学教务处处长胡亮教授，评估办公室郝彦辉主任，农学部教务处王卫红副处长等，吉林大学军需科技学院、生物与农业工程学院食品专业教师参加了本次会议。

1月18日上午9时举行了大会开幕式，开幕式由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员、吉林大学军需科技学院院长刘静波教授主持。吉林大学校长助理、农学部学部长韩文瑜教授致欢迎辞，表达了对参加会议的各位教指委委员、各高校食品专业负责人及相关老师的热烈欢迎，同时对本次会议的组织工作表示肯定，祝愿食品科学与工程类专业稳健发展，祝愿本次会议圆满成功，祝愿与会人员在长春生活愉快。教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员、江南大学副校长金征宇教授发表讲话，他简要介绍了教指委主要工作内容，呼吁参会高校要深刻认识教学工作在人才培养过程中的重要性，并希望各校在工程教育和国际化教育、形成各自专业特色等方面进行重点思考和实践。教育部高等教育教学评估中心认证工作处处长、中国工程教育专业认证协会副秘书长周爱军发表讲话，介绍了教育部教学指导委员会“研究、咨询、指导、评估、服务”的工作定位；解读了高等教育改革的四个着力点和内涵式发展中提高质量、优化结构、深化改革、协同创新、促进公平五个核心内容；强调指出要保障教育教学质量、夯实本科教育地位，加强专业评估的靶向作用，着力推荐专业评估；充分肯定了召开本次会议的重要作用。

开幕式结束后，大会进行了主题报告、食品科学与工程类专业教学质量国家标准制定的交流讨论以及教育教学改革热点难点问题讨论与交流三个环节。教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员、江南大学副校长金征宇教授主持大会主题报告环节，教育部高等教育教学评估中心认证工作处处长、中国工程教育专业认证协会副秘书长周爱军作了题为《开展工程教育认证，促进专业教学质量提高》的报告，介绍了“关于工程教育的思考、工程教育认证简介、我国工程教育认证的发展、认证要求推动专业教学改革”4个方面的内容；教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员、食品科学与工程专业工程教育认证试点工作组秘书长、中国海洋大学教务处处长曾名湧教授作了题为《食品科学与工程专业工程教育专业认证现状与要求》的报告，涵盖了“工程教育专业认证背景、食品科学与工程专业认证现状、食品科学与工程专业认证标准与要求、食品科学与工程专业认证中的问题”4个方面的内容；江南大学食品学院副院长王周平教授作了题为《食品科学与工程专业卓越工程师教育培养计划的组织与实施》的报告，介绍了“卓越工程师教育培养计划、食品专业卓越计划实施方案、食品专业卓越计划实施状况、存在问题与建议”4个方面的内容。

“食品科学与工程类专业教学质量国家标准制定的交流讨论”环节由本届食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长、江南大学教授夏文水主持，本环节中，江南大学夏文水、华南农业大学食品学院院长孙远明、河南工业大学副校长陈复生、东北农业大学食品学院院长江连洲、西北农林科技大学副校长李华五位教授根据教育部高教司提出的标准制定基本要求和国标参考框架，从专业概述、适用专业范围、培养目标、培养规格、师资队伍、教学条件和质量保障体系七个方面，分别介绍了食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程五个专业的教学质量国家标准的讨论稿，报告过程中代表们对专业教学质量国家标准起草和制定过程中存在的问题进行了热烈的讨论，并就标准制定下一步的工作进行了分工和布置。

“教育教学改革热点难点问题讨论与交流”环节由本届教指委副主任委员、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授主持，东莞理工学院校长李琳、浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红、上海海洋大学食品学院院长王锡昌、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军、天津科技大学食品工程与生物技术学院院长张民、吉林农业大学食品学院院长刘景圣、天津科技大学食品工程与生物技术学院赵征、山西农业大学食品学院院长郝利平、中国海洋大学食品科学与工程学院副院长汪东风、吉林大学军需科技学院院长刘静波10位教授分别进行了汇报，各位专家针对食品科学与工程类专业教育教学改革过程中教学模式、课程建设、工程教育与认证、实践与创新能力培养等热点和难点问题进行了较深入探讨，将对食品科学与工程类专业教育教学改革起到很好的引领和示范作用。

会后，各位参会代表考察了吉林大学军需科技学院食品专业实验室。至此，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2013年度第二次会议圆满结束。