军需科技学院邀请美国康奈尔大学刘瑞海教授做学术报告

题目：抗氧化剂方法学新进展

时间：2011年12月16日 16:00-17:00

地点：军需科技学院 管理楼 3楼会议室

刘瑞海教授现任美国康奈尔大学食品科学系终身教授，兼毒理系教授，并于2008年当选为国际食品科学院院士。主要研究领域为食品毒理学、饮食与肿瘤、功能食品对慢性疾病的影响、抗肿瘤的天然活性成分研究等。目前在国际知名杂志Nature等发表学术论文100多篇，其论文总引用次数超过4755次，根据美国ESI世界科学家排名，其在农业科学领域(包括营养学和食品科学)论文引用次数排名第4，论文影响因子排名第3。现任Journal of Food Science杂志副主编，并担任Journal of Agricultural and Food Chemistry等多家杂志的编委。近年来，被国际知名大学和科研机构邀请做学术报告200余次，具有较高的国际学术影响力。