为了引领好学院学术发展，增强教师间、师生间的学术交流，促进学科内不同研究内容的科技支持与合作，有力支撑食品学科向一流建设学科方向发展。食品科学与工程学院特邀请资深教授、学院业务领导作引领性工作报告；邀请科研大项目负责人、国家自然科学基金项目负责人、产业课题负责人、新教师代表等参加学术年会作专题科研报告。欢迎广大师生参加！

一、 报告时间

2020年1月3日上午8:00

二、 报告地点

吉林大学和平校区科学讲堂101

三、 报告内容

报告人 报告题目

教授演讲 刘静波 方便营养型蛋制品绿色加工关键技术

张铁华 大宗乳蛋白基料及功能性乳蛋白的研究进展

周亚军 高压脉冲电场技术在河蚌制品中应用研究

孙春燕 核酸适配体荧光传感器的构建及在食品化学有害物检测中的应用

牛效迪 抗食源性致病菌毒素蛋白天然抑制剂研究

郭娜 食源性致病微生物致病机制及防控

青年教师学术汇报 叶海青 益生菌的分离筛选及开发应用

张婷 食源性生物活性肽筛选新策略

尚晓敏 硫酸多糖对蛋清蛋白凝胶特性及消化特性影响研究

刘博群 蛋清活性肽生物递送体系的构建及缓释作用研究

张晓光 基于表面等离子体激元共振和生物膜干涉技术的微生物快速检测

每位报告人报告时间为10-15分钟

四、 奖项设置

教授组：重大科研项目奖；科技成果转化奖；优秀科研成果奖

青年教师组：一等奖；二等奖；三等奖

食品科学与工程学院

西区综合办公室科技办公室

2019年12月30日