9月23日下午，中国食品科学技术学会名誉副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松教授应邀来吉林大学交流访问，并在科学讲堂100教室做了题为《大健康产业发展》的报告。讲座由食品科学与工程学院副院长张铁华教授主持，食品学院教师、研究生和本科生等200余人参加了此次讲座。

胡教授以“舌尖上的历史与文化点滴”为话题，发表了对食品营养与健康产业的一些看法，从新起点、新认识、新产业、新阶段四个角度出发，阐述了自己对“健康中国2030规划纲要”的理解。报告从人类发展历程与食物及食品的关系、人类发展过程中食物的转变与社会的关系、食品产业发展与人类哲学政治和社会变革的关系等方面全面讲述中国食品产业的形成与发展历史。从分子生物学讲到考古学，以北京地质时期的气候变化为例，从庐山冰期讲到大姑冰期；从“马尔萨斯陷阱”讲到“六个瓶子”的起源、小麦的发现史；从欧洲“黑暗的中世纪”讲到中国面条简史，谈中餐文化的推广，讲解食品的历史与文化，食品科技的发展与安全，探讨食品安全的现状，食品文化的传承与自信。

胡教授以幽默诙谐的语言、翔实丰富的内容，生动讲述了古今中外舌尖上的故事，师生们也深受启发，增长知识的同时也开阔了视野，现场热烈。