11.29号上午9:30，在军需科技学院食品楼会议室，“吉林大学研究生海外优质课程引进计划”专家、加拿大Burnbrae农场有限公司副总裁、国际蛋品委员会科学顾问Vincent博士为军需科技学院师生一场题为“The Importance of Research & Development for the Egg Industy”的报告，食品科学专业系主任庄红副教授及食品专业在校研究生参加了报告会议。
Vincent博士从世界蛋品主要蛋品生产国的生产特点，世界蛋品消费分布，功能性蛋品的生产等方面对世界蛋品行业进行了概述，指出了蛋品行业在解决世界世界粮食问题中的重要作用，并与研究生针对功能蛋品生产、蛋品功能性质的研究进行了交流，同时介绍了自己的公司。本次报告会受到了同学们的一致好评，使同学们深切的感受到了世界蛋品行业巨大的需求和广阔的前景。
Burnbrae农场有限公司是一家拥有50年历史的蛋品生产加工公司，是加拿大蛋品生产的领导者之一，其分站遍布整个加拿大。Vincent博士具有广泛的国际影响力，现兼任国际蛋品委员会的科学顾问，协助政府机构处理有关蛋品生产、加工的问题，曾荣获加拿大蛋品创新发展奖的新型产品大奖，以及Eggsellence销售水晶鸡蛋奖。
