报告题目：英文：Preparation of stable solid lipid nanoparticles from all natural food ingredients 中文：利用全天然食品成分制备稳定固体脂肪纳米颗粒

报告人：罗阳超  教授

报告时间：北京时间2020年12 月 1 日，周二上午 10：30–11：30

报告地点：腾讯会议

报告人简介：

罗阳超，2006 年获湖南农业大学食品科学与工程本科学位，2009 年获中国农业大学食品科学硕士学位 ，2012年获美国马里兰大学食品高分子与纳米技术的博士学位，2013 年在美国田纳西大学食品科学系从事博士后研究。2014年入职美国康涅狄格大学（University of Connecticut）营养科学系任 Tenure-Track Assistant Professor，长期从事生物材料及食品纳米技术相关的研究。目前担任 Elsevier 旗下杂志 Journal of Agriculture and Food Research 主编和 International Journal of Biological Macromolecules (IF 5.162)副主编，以及美国工程科学出版社（Engineered Science Publisher）旗下新刊 ES Food and Agroforestry 主编。自 2008 年以来，罗教授在本领域高水平杂志 Food Hydrocolloids, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Carbohydrate Polymers, Journal of Colloid and Interface Science, Nanoscale, Trends in Food Science and Technology 等已发表 SCI 论文近百篇，论文总引用次数接近 6000 次，单篇论文最高引用次数高达 470 余次。2019-2020 年度，罗教授荣获科睿唯安“全科高被引科学家”称号。 罗教授课题组多年来致力于运用材料科学及工程技术手段从微观层面上分析研究不同食源性材料之间的相互作用以及理化特性，进而设计出新型的纳米运载系统，从而最大程度提高功能性食品中活性物质的生物利用率以及生物相容性。近年来，康涅狄格大学罗阳超教授所带领的纳米 技术及生物递送课题组以不同天然生物材料（蛋白质，多糖，脂类）为研究对象，聚焦于发掘材 料之间的相互作用并取得了重要的原创性成果。罗教授实验室的多项课题受到美国农业部(USDA) 的经费支持，且实验成果也得到多家来自世界各国的食品公司的认可并建立了长期合作关系。欢迎访问罗教授的课题组网站，了解其实验室具体研究领域和兴趣：www.luo.uconn.edu. 电子邮 箱：yangchao.luo@uconn.edu。

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食品科学与工程学院